Producer プロデューサー紹介

白濱 一久 フーディア株式会社 COO(最高執行責任者)

白濱 一久フーディア株式会社
COO(最高執行責任者)

福岡大学法学部卒業後、4年間の法律浪人を経て1996年通信機器販売会社の創業に参画。
3年で年商12億の会社成長の基盤作りから貢献 。同社食品事業部の立ち上げのリーダーとして、某大手ラーメン FCジーの 店長からスタートし、現場を統率しながら焼肉・エスニック等数々の新業態を開発を行う。立上げ店舗の成功により、他社 へのコンサル部門も経験する。
2006年 シティスーパージャパンに転職、香港・台湾への日本酒及び焼酎の輸出バイヤーを経験する。
同社退職後、コンサルティング会社を創業、お客様に喜ばれる店作りをモットーに中小飲食店から従業員食堂や公営の美術 館・博物館の飲食部門のコンサル、アジアを中心とした出店への協力、メーカーとの新商品開発等幅広く活動する。
2009年 香港シティスーパーに転職。アジア各国へのビジネスサポートも行う。ラーメン店「玄」「一麺屋」をプロデュース。
2010年~
2012年
日本外食新聞にて日本の飲食店のアジア進出についてのコラム『アジアの熱波』を執筆。
2013年 栃木県の県おこしの為、栃木県宇都宮市に拠点を移す。栃木県の食材のみを使用した飲食店「銀座栃木屋本店」をプロデュース。
2014年 日本国内でプロデュースした「ご飯にかけるギョーザ」累計200万個の売上を記録。飲食店と小売り両方でヒットを生みだす。
2017年 フーディア株式会社を設立。活動拠点を東京に移す。
現在、国内外で小売商品開発・飲食店のプロデュース、顧問、セミナー等を行う。
【顧問企業等】
株式会社ライブス(地域活性) 株式会社世界の海援隊(地域商品プロモーション)
ひかり産業株式会社(飲食店向け総合サービス) 外食産業新聞
和僑ホールディングス(飲食店経営) 株式会社東乃匠(梅干し・漬物製造)
株式会社JUGEM(OEM 高級スープ製造)
全国商工会連合会セミナー講師(地域活性化商品開発)本年も北海道から沖縄までセミナーを行う
栃木県さくら市ブランド推進委員(2015年) 京都産業21商品開発サポーター(2017年~)
山梨県甲斐市桑の葉等活用推進委委員(2017年~) 愛知県商工会食品海外輸出アドバイザー(2018年)